今冬明春,全国老百姓“菜篮子”有保障——

让千家万户拎稳“菜篮子”

“最近蔬菜有点贵”,10月份以来,不少消费者感觉到,蔬菜涨价了。菠菜、豆角、芹菜等家常小菜“身价”变高,让大家对“菜篮子”更加关切。目前蔬菜整体行情究竟如何?哪些因素导致了价格波动?供应能有保障吗?

来自商超、批发市场、蔬菜产地的情况表明,受气温、降水、季节性变化等多重因素影响,近期部分蔬菜的确供应偏紧。不过蔬菜生产周期短、产能恢复相对较快,专家和业内人士预计,随着短期性因素消除,菜价有望明显好转。今冬明春,全国老百姓“菜篮子”有保障。

“菜篮子”部分变贵

——鲜嫩蔬菜涨价明显,耐储运蔬菜波动较小,价格表现不太一样

“菠菜1斤10元、莴笋6.5元、大葱5.8元、生菜5元……菜价比往年更贵,不过相比前一阵好了些。”最近,家住山西省太原市的魏晋美每天去菜市场看行情。作为一个四口之家的掌勺人,常见的蔬菜价格她门儿清。“有几天蔬菜价格的确涨得明显,尤其绿叶菜一天一个价。”魏晋美打趣道,自家餐桌上洋葱、土豆出现的频率越来越高,好在菜价没有一路涨下去。

对于近期蔬菜价格的波动,不少地区的商户也有体会。王女士在北京朝阳区一家供销社便民中心卖了3年菜,生意一直不错。但最近两周,她减少了部分鲜嫩蔬菜的进货量,“比如这菠菜以前每天进2箱,现在半箱就差不多。价格涨了,大家买得比以前少了。”

从部分地区统计数据来看,蔬菜价格的确有所上涨。北京市商务局一级巡视员王洪存介绍,监测显示,10月1日-25日,北京市蔬菜平均批发价月环比上涨39.8%,综合零售价月环比上涨20.4%;部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大,有的超过50%。以北京新发地市场为例,10月15日,该市场蔬菜加权平均价是3.31元/公斤,前一周同期为3.04元/公斤,去年同期为2.59元/公斤。

农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测数据也显示,蔬菜价格呈上升趋势。10月22日-29日这一周,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.54元/公斤,比前一周上升13.5%,同比上升49.1%。其中菜花、洋白菜、茄子、青椒和豆角的价格环比涨幅较大。

值得注意的是,本次鲜嫩蔬菜价格上涨明显,但耐储运的蔬菜价格基本保持稳定。北京新发地市场监测显示,洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、胡萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等价格波动幅度较小。“短时间内,蔬菜供应的一部分品种偏紧一些,也有一些品种宽松一些,价格的表现不太一样。”新发地市场在近期的市场动态信息中表示。

主要是天气等短期因素

——前期降水多、气温偏低导致部分蔬菜供应偏紧,随着天气好转,蔬菜产能正逐步恢复

那么,哪些因素导致了部分菜价上涨?是否仅为短期波动?

诸多业内人士分析,气候条件是本次蔬菜价格波动的最主要原因。

一是由于降水多。以北京市场的菠菜为例,新发地市场统计部负责人刘通说,主要产区河北、山东、辽宁等地此前均遭受强降雨,大批菠菜烂在了地里,后续大棚菠菜还未上市,导致菠菜价格快速蹿高。

“阴雨天气不仅影响蔬菜生长,对采摘、运输都有明显影响。”寿光地利农产品物流园价格指数分析员何晓杰说,由于菜田积水、土地泥泞,蔬菜收购车辆到不了地头,需要采用人工扛运等方式,抬升了收购成本。

二是由于气温偏低。今年10月以来,天气降温快,主要产区蔬菜生长缓慢,出现部分蔬菜供应紧张的情况。“往年10月大白菜、菠菜、芹菜都大批量上市了,但目前量还比较少,大棚里的黄瓜、尖椒等供应也比以往偏晚,导致价格偏高。”何晓杰说。

国家发展改革委价格成本调查中心主任黄汉权认为,近期部分区域菜价较快上涨,是多个短期因素导致。今年以来国内化肥、农药种子等价格上涨,蔬菜种植成本增加,叠加汽柴油等运输费用增加,也推高了蔬菜价格。

黄汉权说,随着影响蔬菜价格上涨临时性因素消除,相信菜价会随之恢复到正常水平。此外,一系列举措正在紧锣密鼓地推进,如帮助农民抓好秋收秋种,保证农业生产所需的种子、化肥供应,提高今冬明春蔬菜供应能力等,确保价格稳定在合理区间。

实际上,随着最近晴朗天气增多,部分蔬菜价格已初现回调趋势。“瓜菜类尤其明显,随着天气好转,蔬菜长势恢复,产量也能较快增加。”何晓杰举例说,黄瓜批发价之前超过10元1公斤,近期已经回落到6元多了。寿光地利农产品物流园价格指数中心预测,随着天气转好,山东省内及寿光设施菜的产能将逐步恢复,供市量继续加大。

刘通认为,随着部分地区受淹蔬菜的复壮,山东、辽宁大棚蔬菜以及南方蔬菜上市,蔬菜供应偏紧的状况会逐渐得以扭转。“蔬菜生产周期短、产能恢复快,预计整体菜价将在11月中旬有明显好转。”刘通说。

“菜篮子”供应有支撑

——全国1亿亩左右在田蔬菜面积,同比持平略增;“南菜北运”、各地加大供给等“组合拳”正发力

近期的菜价波动,让大家对“菜篮子”的关切度更高了。今冬明春,“菜篮子”供应能有保障吗?

看供给基本面,据农业农村部统计,全国在田蔬菜面积1亿亩左右,同比持平略增,保持供需平衡有较好支撑。同时,业内分析,目前菜价水平比往年高,能在一定程度上鼓励农民增加冬季蔬菜生产,这也有利于保障蔬菜稳定供应,推动后期蔬菜价格走势平稳。

看统筹调运,近年来中国农业建设有序推进,北方大棚蔬菜已经具有很大规模,南方冬季蔬菜生产也在稳步增长,加上“南菜北运”等全国范围的物资调运,为稳住“菜篮子”提供了更好的保障。

再看各地,小小“菜篮子”已成民生“大工程”,多地打出保供稳价的“组合拳”。

北京市引导企业加大供给,加强产销对接,拓宽供货渠道。其中新发地市场已组织全国300万亩自有种植基地及商户加大蔬菜进京调配力度、开发新货源。北京市有关负责人表示,还将研究制定主要农产品批发市场减免进场交易费方案,对进场费用予以财政补贴,直接降低经营商户和运输司机的进场交易成本,提高运销大户向北京市销售蔬菜的积极性。在零售端,根据市场情况,也将适时启动连锁商超保供稳价措施。

上海市加强沪郊换季蔬菜播种,全市已落实1.5万亩稻茬蔬菜和1万亩林下蔬菜的种植,进一步扩大秋冬季在田蔬菜的面积;甘肃兰州市加大库存储备,通过引导保供源头企业加强蔬菜调运,共增加蔬菜库存储备1800吨;海南三亚市通过探索规模化经营、扩大“飞地”种植基地、设置全天候智能生鲜柜销售点等模式,有效平抑菜价。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示,将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策,畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道;抓好秋季蔬菜生产,切实保障“菜篮子”产品生产供给。商务部方面表示,积极开展保供稳价工作,每天跟踪蔬菜、肉类、粮油等生活必需品市场运行情况,适时投放政府储备,督促商贸流通企业加强产销衔接,增加重点时段备货数量。(李 婕 徐俊奕)