近日,多个厨电企业发布的半年报业绩喜人,厨电行业已经一扫去年疫情影响的阴霾,强力复苏。伴随着厨房成为家庭的新中心,面对消费者的新需求,企业将厨电产品从产品技术以及形态等多方面进行升级探索,当前的厨电行业表现出来了诸多的新方向,为产业进一步升级积蓄力量。

厨电业复苏态势强劲 行业进入“结构换挡”期

据奥维云网数据显示,2021年上半年,整体厨卫市场规模达到726亿元,同比增长25.8%。其中油烟机上半年零售额157亿元,同比上涨23%,燃气灶零售额88亿元,同比上涨15%,洗碗机、嵌入式复合机、集成灶等新兴产品同样涨势良好,上半年零售额分别同比上涨15%、53%、73%。

从企业端来看,厨电企业也在上半年迎来了业绩的强势复苏。

方太集团2020年销售收入120亿元,同比增长10%,2021年上半年销售收入同比2019年增长53%。上半年老板电器实现营业收入43.26亿元,同比增长34.72%,扣非后净利润7.46亿元,同比增长35.38%。华帝股份上半年实现营业收入26.59亿元,同比增长59.46%,扣非后净利润2.27亿元,同比增长51.75%。万和电气2021上半年营业总收入39.4亿元,同比增长34.79%,净利润4.49亿元,同比增长57.84%。集成灶头部品牌企业美大上半年营业收入9.09亿元,同比增长4.069%。

厨电行业已经告别去年疫情所带来的负面影响,行业复苏态势强劲。这与企业进行及时的战略调整有很大关系,例如不少品牌进行的多品牌战略运作、发力高端、渠道调整等策略都取得了明显的效果。

告别前几年的高速增长之后,这几年来厨电行业面临着较大的外部环境压力,房地产频频限购,进入存量时代增速放缓,以及从去年延续至今的原材料涨价等等,都为接下来厨电行业的走势增添了不确定性,但是在诸多压力之下,厨电从技术、品牌等多方面都展现出来了新方向、新力量,进入“结构换挡”新周期的厨电业仍然被业内看好。

厨电产品结构升级 健康、智能、套系、集成多赛道火热

随着厨电市场以及消费者需求的变化,厨电企业进行产品结构优化和升级已是必须,在产品技术方向上,健康化、智能化、套系化、集成化是当前最为热门的赛道。

受去年疫情的影响,消费者们对健康更为的关注,人们对健康厨电的需求也在不断提升,洗碗机、微蒸烤一体机、低糖饭煲、破壁机等主打健康功能的厨电产品也迎来了快速的增长。新品表现上,上半年就有多项健康创新技术突破,方太“制冷”烟机首发告别“夏厨热”,全新高能气泡洗洗碗机专门应对中式难洗油污,老板电器拥有“双腔”、“变频”、“静音”三大功能的聪明油烟机拒绝油烟逃逸,西门子家电具备自动烘干、消毒除菌功能的蒸烤一体机等等,博西家电相关负责人表示,“厨电健康化或仍将是未来厨电市场的热门趋势,成为消费者更新迭代产品的首要选择。”

健康之外,厨电智能化也成为了当前行业的共识,但是与电视、空调等家电产品不同,厨电产品天然有着“众口难调”的特点,一直以来,智能家电产品一直面临着“为了智能而智能”、“孤岛效应”等困局,什么样的智能是消费者所喜爱的?未来的厨电智能方向又是什么?老板电器相关负责人认为,“我们其实把产品当做一个人性化的智能体验来去对待,而不是单纯让它跟手机或者设备进行一些互联,那是很基础的,更多的还是要去研究它怎么样在让人需要参与的时候参与的很深入、生动,很有兴趣,不需要参与的时候机器自动来完成工作。”针对厨电智能化浪潮,企业也不断完善智能化产业链,今年,万家乐全新智能科技产业园投入使用,生产效率提升35.38%,实现产品设计数字化、生产过程智能化、存储物流立体化。

随着厨房逐渐成为家庭的“新中心”,消费者们对厨电产品的要求越来越高,这不仅体现在对于功能的实现上,还体现在对厨电产品的外观以及与整体厨房的和谐性要求上,由此催生了套系化家电,而厨房以其更为丰富的产品、用户智能互联需求更高等因素成为套系化家电的重点关注场景,目前,包括美的、老板电器、方太、博西家电、华帝、海尔、万家乐等诸多厂商都已推出厨房套系化家电,这些套系化家电在工艺美学设计上具有一致性,同时,还可以更好的实现智能互联互通,提升智能体验。

集成厨电的火爆仍然在延续,2020年以来,厨电“集成化”越来越受消费者喜爱,伴随消费升级,厨房家装一体化差、厨房空间小规划不清晰、家电功能繁琐、动线复杂等问题越来越突出,在此背景下,具有功能一体化、人性化的集成厨电就受到了用户的欢迎,集成烹饪中心、集成灶、微蒸烤一体机、多功能烹饪机器人等集成化厨电市场快速扩大。据悉,6月零售畅销排名中,方太集成烹饪中心Z5T为畅销机型TOP1;今年618,森歌线上销售额达1.6亿+,同时森歌还连续四年618活动蝉联京东平台集成厨电店铺榜TOP1、品牌榜TOP1。

樱花相关负责人表示,“为满足消费者对便捷、高品质生活的需求,厨电领域升级已是大势所趋,这也就要求相关厨电厂商不断保持创新的能力,紧跟消费需求深研产品才能形成市场竞争优势,不断发展跨品类结合、跨行业结合的技术,为整个厨电行业迎来一个全新的时代。”

“厨房与空间”带来新想象 “泛家居”成企业关注重点

当前的厨房已经不仅仅只是满足“口腹之欲”的地方,除了用厨电制作美食,消费者选购厨电时也开始考虑设计元素,考虑如何与空间更完美的结合。

在此前中国家电网的调研中,有家装设计师就表示,很多客户对于厨房的外观的要求还是比较高的,不希望破坏其整体效果。厨电与家装的界限正在越来越模糊,而“泛家居”方向也成为了厨电企业关注的重点。

7月份,华帝在年度新品发布会上重磅宣布了“家居一体化”的新计划,据华帝掌门人潘叶江透露,未来华帝将在渠道上打通家装建材通路,产品从设计等方向“让厨电变成家具”,实现厨电家居一体化。

方太也在两年前就布局了家装渠道,据悉,方太集团2020年家装渠道同比增长50%。

海尔智家的三翼鸟厨房,也打破了厨电与其他行业之间的界限,为用户提供的是家居、家装及服务为一体的厨房场景解决方案。

企业所做出的的种种改变,正是在重新审视“厨电与空间”关系的基础之上,未来,厨电与空间还有什么样的外延景象,其想象空间无疑是丰富的。

关于厨电新技术、新方向的动态,或许你都可以在8月26日即将举行的2021中国厨电行业高峰论坛上找到答案,本次高峰论坛以“极·大成 系·空间 悦·味来”为主题,除了传统的烟灶消,本届论坛还首次纳入了集成灶、集成烹饪中心、多功能烹饪机器人等新兴品类,也将首次将厨电的产品与厨房空间联动讨论,届时专家、行业大咖、主流品牌、渠道商代表、跨界嘉宾及重磅媒体将齐聚一堂,共同探讨新生活背景下厨电电器的机遇与挑战,精彩不容错过。