提起葫芦瓜的功效与作用 葫芦瓜的禁忌人群大家在熟悉不过了,被越来越多的人所熟知,那你知道葫芦瓜的功效与作用 葫芦瓜的禁忌人群吗?快和小编一起去了解一下吧!

  核心功效


(资料图片仅供参考)

  提高免疫、降低血糖、润肠通便

  葫芦瓜简介

  葫芦瓜别称瓠瓜、瓠子、扁蒲等,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物,食用部分为嫩果,品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用,可炒食或煨汤,但相对其他果蔬来说其营养价值较低。

  功效作用

  1、提高免疫:葫芦瓜含蛋白质、微量元素,有助于增强机体免疫力,同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成,从而提高对病毒的抵抗能力。

  2、降低血糖:葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂,这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用,从而可以起到降低血糖的效果。

  3、润肠通便:葫芦瓜含有较多的纤维素,如半纤维素、木质素和果胶等,这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。

  适宜人群

  一般人群均适宜。

  禁忌人群

  无特殊禁忌人群。

  不宜同食

  无特殊同食禁忌。

  食用方法

  1、炒葫芦瓜

  葫芦瓜切丝,辣椒切丝,蒜子拍后切碎。油热后先下蒜子炒香,下葫芦瓜丝快炒,再下辣椒丝同炒。放盐、酱油和醋快炒,收干汤汁转盘即可。

  2、葫芦瓜煎饼

  葫芦瓜去皮、刨丝,虾皮洗将放入混合,再加入面粉及所有调味料,调匀成面糊。平底锅烧热,放两大匙油,再将面糊分两次倒入平底锅内,摊平,小火两面煎黄盛出即可。

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