早春二月，在新政镇三条沟村的羊肚菌大棚里，返乡农民工王杰去年冬天种下的首批羊肚菌已陆续成熟，迎来首个采摘期。村民们正在种植大棚内小心翼翼地挑选采摘成熟的羊肚菌，忙得不亦乐乎。

据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌素有“菌中皇后”的美称，不但美味，而且健康，其含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素，是一种珍贵的食用菌和药用菌，而且春季正是食用新鲜羊肚菌的最佳时节，味道特别鲜嫩清香。(记者 陈洪江)

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