在疫情影响下，不少餐厅暂时歇业，但市民对于便民超市的需求有增无减。一边是餐饮业大量员工待业，另一边是超市人员紧缺，为缓解困境，餐饮和商超开始探索跨界合作。

记者获悉，自盒马2月3日宣布与云海肴、青年餐厅实现合作以来，沃尔玛、超市发、永辉等商超都发布了招募令，为暂时歇业员工提供工作岗位。阿里本地生活服务公司也宣布推出“蓝海”就业共享平台，首批将重点面向餐饮歇业人员招募万名骑手。

北京盒马率先启动员工共享

“这次合作最快的响应是在北京。”盒马全国经营管理总经理胡秋根向记者讲述了“共享员工”的经过。“盒马原本在春节期间保留了7成的运力，有3成员工返乡过年，但随着疫情爆发，盒马订单增长飞快，1月31日，盒马内部会议上讨论产生了联合餐饮同仁共抗疫情的想法。”胡秋根说。

“招募海报发出后，盒马对接人马先生电话快被打爆了，有很多餐饮企业表达了合作意愿。”盒马方面表示，这几天，不少餐饮企业前来洽谈，目前包括西贝、奈雪、探鱼在内的30多家餐饮企业正在与盒马沟通合作。57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作，将共计支援盒马500多名员工。西贝餐饮董事长贾国龙近日表示，将临时支援盒马1000多名员工。

对于餐饮企业来说，这种合作也能一定程度上减轻人力成本。胡秋根说，临时支援盒马的员工收入结构与盒马员工一致，为基本工资加计件数量，按月结算。盒马负责与合作企业结算工资，再由合作企业为员工发放工资。

更多商超向歇业人员敞开怀抱

“共享员工”的合作方式也受到其他零售企业的青睐。沃尔玛宣布，在特殊时期欢迎社会暂时歇业员工来沃尔玛“上班”，可以到就近的沃尔玛大卖场、沃尔玛社区门店、山姆会员商店咨询，所有人员一经录用，沃尔玛依法支付报酬。

超市发也发布了招募令，称愿和受疫情影响的企业合作，给在京员工提供工作机会，参与打包、分拣、上架等工作，所有员工经过面试、培训、体检、确认劳动合同后上岗。

拥有多业态的苏宁表示，特定时期内会通过不同部门、不同体系间员工的短期调配，实现效率与效益的双提升。从今年1月10日至今，北京苏宁从门店、职能体系调配近2000人次对家乐福以及卜蜂莲花、欧尚、大润发超市电器店进行多岗位支援，缓解其春节前后工作压力。

共享平台缓解骑手紧缺压力

“共享员工”能一定程度缓解商超用工紧张的局面，但目前商超的上门配送服务依旧面临较大考验。

记者注意到，多数商超提供的岗位都是打包、分拣、上架等门店工作，目前配送服务还面临着人手紧缺的难题。胡秋根解释，配送员是一个比较特殊的岗位，他们需要对门店周边三公里范围的环境，甚至每一栋楼都有非常清楚的了解。此外，上门配送的防疫培训要比门店岗位复杂很多。

针对配送人员短缺问题，昨天，阿里本地生活服务公司宣布推出“蓝海”就业共享平台，通过灵活就近的短期用工形式，缓解企业压力。全国各地餐饮商户，可统一为员工就近报名，选择成为一名“蜂鸟”蓝骑士，或者成为附近一名商超便利店的员工。据不完全统计，目前已有约4000名餐厅员工有意“临时上岗”。

据悉，“蓝海”计划第一批招收一万名“蜂鸟”骑手。新骑手灵活安排时间接单，也可为自己的门店送餐，餐厅用工恢复后可停止接单，随时返回。

对于报名的候选人，“蜂鸟”将先进行严格的健康申报制度。每位新骑士上岗前，会提供免费口罩和防护措施培训;上岗后，需佩戴口罩，进行健康报备。每次配送前，骑士需通过饿了么“安心卡”记录体温。

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