猪肉一直都是市民餐桌上的主要食材，但今年以来，猪肉价格居高不下，与去年同期相比翻了一番还多，大家直呼吃不起。近四周，猪肉价格持续走低，但降幅波动不大。

猪肉价格小幅回落

据德州市发改委发布的数据显示，前四周的猪肉价格连续小幅下降。九月第一周生猪均价35.08元/千克，比上周下降1.66%;仔猪均价85.40元/千克，与上周持平。九月第二周生猪均价34.64元/千克，比上一周下降1.23%;仔猪均价84.20元/千克，比上一周下降1.41%，价格延续降势。

记者走访城区多家生猪销售摊点了解到，近几周猪肉价格略有下降。迎宾大市场绍森美食广场的祝老板介绍，8月末猪肉价格大约在58元/千克，现在价格为每千克54元至56元。“虽然价格略有降低，但幅度太小，我们期待这个价格再降一些。”祝老板表示，从顾客的反馈来看，这个价格他们并不满意，高价之下，猪肉的销量比往年要降低不少。

每头猪净利润两千元

2016年，生猪价格每公斤20.6元，那时的朱英强觉得，以后的价格不太可能会这么高了。但如今，每公斤生猪价格已达34元左右。

朱英强开养殖场已有30年，现在他的齐河县仁里泽嘉农牧养猪场每年生猪出栏数达万余头。朱英强的养殖场采用自产自销模式，每头猪销售时均重在150千克左右，按照每千克34元的价格计算，除去饲料、疫苗、人工费、水电费等成本，由于不需要购买仔猪，每头生猪净利润近2000元。

赵隆平是一位“猪经济”，他从事收购肥猪已有三四年时间。他告诉记者，一个月前的收购价是每千克36元，现在收购价是每千克34元。

对于近年猪肉价格的上涨，在他看来，农村散养猪的减少也是原因之一。以前农村家庭养猪的较多，但如今随着规模化养殖的推广、环保及猪肉质量的要求等，以家庭为单位的养猪活动大多消失了。

短期内肉价波动不大

相比8月末36元/千克的价格，如今34元/千克的均价是有些回落，但朱英强认为，价格波动并不太大，对自己并没有明显影响。

朱英强表示，猪肉价格变化的原因是多方面的，去年的非洲猪瘟影响很大，仔猪成活率低、肥猪量少，再加上疫情影响下供应不足，导致猪肉价格居高不下。“网上传言猪肉价格将回到十元时代，我认为短期内不太可能。”他预计，猪肉价格将缓步下降，但短期内波动不会太大。同时，未来猪肉价格走势还要具体看生猪市场补栏节奏、市场需求恢复程度或其他突发情况等方面的影响。

关键词： 生猪 猪肉 猪肉价格 生猪肉