加热料理包，几分钟就做好一份饭菜。你能接受自己点的咖喱牛肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等都是料理包吗?为了提高效率，增加客单量，越来越多的商家选择购买料理包回来加热，卖给消费者。“既然是料理包，商家在售卖时不应该注明吗?”带着消费者的疑惑，扬子晚报/紫牛新闻记者进行了采访。
记者调查：有的料理包称能保存18个月
盖浇饭、便当、煲仔饭、粥……记者在线上平台搜索料理包，发现几乎每种食品都能做成料理包，只有消费者想不到的，没有料理包做不到的。在线上平台，料理包很少有单独售卖的，一般都是多袋组合售卖，每袋料理包规格在150g—200g，价格在4-7元/袋。
其中一家售卖料理包的客服告诉记者，料理包是冷冻产品，需要冷冻保存，可保存12个月，不支持退换。另外一家客服告诉记者，冷冻情况下能保存18个月。
记者在外卖平台上搜索“料理包”，并没有搜到相关食品，也没有商家专门标注菜品来源料理包。
消费者：能接受料理包，但商家要标注
“如果是在好一些的餐厅，不能接受料理包，这是对消费者享受美食的不尊重。”南京市民王先生告诉记者，自己外出吃饭或者叫外卖，吃完能感觉出是料理包，“比如店里现炒的土豆丝都是清脆的，而料理包里面的土豆一戳就烂，毫无色泽。还有料理包里面的肉偏烂，没有什么口感。“
”可以接受料理包，但商家应该标注或者提前告知，让消费者有选择的权利。“95后姚小姐表示，”被迫“接受了料理包有种被欺骗的感觉，如外卖平台能够标注，是对双方的负责任。
监管部门：商家售卖菜品时要标识现做/料理包
那商家是否有责任提前告知消费者是料理包呢?“ 进货的渠道应该以合适的方式进行明示，如果有消费者问到菜品的原料加工问题，要如实告知，保证消费者的知情权。”雨花市场监督管理局执法人员告诉记者，顾客就餐时，很难分辨出菜品是否是料理包餐饮，商家应该在菜品售卖时，进行标识：现做/料理包，保证消费者的知情权。
入夏以来，南京气温不断上升，湿度也越来越大，微生物易于繁殖，食品安全愈加引起重视。执法人员提醒广大消费者，平时购买的速冻包子饺子，是在《食品生产许可分类目录》范围内的，如果是由正规厂家生产，并按照相关要求进行贮存和加工，食品安全是符合有关要求的。但是，在使用过程中必须要保证菜肴包的储存条件。
购买速冻食品时，应选择正规厂家生产，并有低温冷柜的店家购买。每次采购速冻食品应尽快食用，短期不食用的应按照冷冻食品保存要求冷冻保存，购买外卖时对菜品抱有疑问可事先拨打商家电话咨询后再购买。
扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪
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