民以食为天，四季度以来食品行业出现涨价潮。

// 三全食品提价3%-10% //

继“榨菜茅”之后，11月18日晚，三全食品对部分产品价格进行上调。

经公司研究决定，对部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年12月1日起按各产品调价通知执行。

二级市场方面，11月18日，三全食品报收于20.38元，略涨0.20%;最新市值179亿元。2021年以来股价下跌近21%。

// 速冻食品三季报不理想 //

据Wind数据统计，由于“宅经济”退潮，速冻食品上市公司前三季业绩表现不理想。

以三全食品为例，2021年三季报显示：三全食品营收和净利润双下降，前三季度实现营收50.8亿元，同比下降2.39%;归属母公司股东净利润3.86亿元，同比下降32.42%。

今年前三季度，速冻食品行业7家上市公司4家营收和净利润同比增长，3家业绩下滑，其中1家企业营收和净利润同比均下滑，2家净利润亏损。

而2020年同期速冻食品行业上市公司只有1家业绩下滑，无亏损。

至于业绩下滑原因：一是去年业绩基数较高;二是与整个市场环境有关，消费端消费比较谨慎购买力弱。

// 食品涨价潮来临 //

事实上，目前食品涨价潮已向整个行业扩散。

除了“榨菜茅”、三全食品以外，据不完全统计，此前包括克明食品、祖名股份、加加食品、海欣食品、天味食品、恒顺醋业、安井食品、洽洽食品等公司宣布提价，覆盖调味品、速冻食品、休闲零食、饮料等多个细分领域。

谈及涨价主因，主要受原辅材料、人工、运输、能源等成本持续上涨所致。

 

而提价要看终端的接受能力，否则容易造成反噬，提价的幅度要考虑到“量”与“价”之间的关系。

与提价相比，类似金龙鱼更倾向于通过加强公司管理等综合手段应对成本上涨压力。青岛啤酒、重庆啤酒通过调整产品结构，增加高端产品占比来应对原材料涨价压力。

// 消费传导至CPI //

从宏观层面来看，9月我国CPI同比增长0.7%，PPI同比增长10.7%。

10月份，全国CPI同比上涨1.5%，环比上涨0.7%;PPI同比上涨13.5%。

在各类消费品中，10月食品烟酒类价格环比涨幅最大，其中食品价格由9月下降0.7%转为上涨1.7%，粮食、食用油、鲜菜、鲜果等价格均出现不同程度上涨。

国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，CPI反弹主要是受10月份特殊天气、部分商品供需矛盾及成本上涨等因素综合影响，其中，食品中主要是鲜菜价格上涨较多，对10月份CPI总涨幅的贡献接近五成。

平安证券认为，PPI与CPI已经出现较大剪刀差，本轮食品涨价潮由PPI向CPI传导所致。10月CPI环比涨幅由上月持平转为上涨0.7%，PPI环比涨幅扩大至2.5%。同比来看，10月CPI同比上涨1.5%，PPI上涨13.5%，PPI和CPI之间的剪刀差进一步扩大。

进入11月份，农业农村部数据显示，今年第45周(11月8日-14日)蔬菜均价小幅上涨。其中农业农村部重点监测的28种蔬菜周批发均价5.79元/公斤，环比涨2.3%，同比高29.0%。

除第44周蔬菜价格环比小幅下跌外，此前蔬菜价格已经连涨6周，目前蔬菜价格仍明显高于去年同期。

猪肉方面，今年第45周猪肉批发市场周均价每公斤24.02元，环比涨3.8%，为连续5周上涨，累计涨幅34.9%，同比低39.0%。

// 食品板块获机构追捧 //

从机构调研数据来看，11月以来调研最多的是食品饮料板块的涪陵榨菜。

平安证券指出，话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，稍弱的企业则会通过推新品或换包装来间接提价。考虑到市场的充分竞争性，一般龙头率先提价后，其余竞品企业会跟随性提价，一般跟进时间在3-6个月左右。

国泰君安证券指出，直接提价更多是短期、局部性的策略，而产品结构升级才是消化成本上涨、提升利润率的首选。相比于老牌产品直接提价，高端化新品推出、品类升级更易使消费者接受，更有利于维护价格体系和既有的优势格局。

国海证券表示，大宗商品上涨带来的此轮食品板块的提价易于被消费者接受，预计对消费量的影响不大。展望2021 第四季度，食品板块业绩环比改善预计仍将持续。

今年春节较早，以及寒潮到来较早，预计对休闲零食、速冻食品、调味品等的需求同比增加。涨价应对原料上涨，盈利能力提升。结合业绩增长确定性和估值情况，重点推荐：洽洽食品、味知香、三全食品、双汇发展、龙大肉食。

关键词： 速冻食品 龙头提价 三全食品 涨价潮