洗碗机逐渐走进中国家庭未来的增长动力又在哪？

据奥维云网(AVC)推总数据显示，洗碗机2021年上半年零售市场总销额同比上升24.5%。进入2021下半年，洗碗机市场却陷入了销售疲软的境地。7、8月份洗碗机市场零售额(线上+线下)同比分别有不同程度的下滑。

对此，产业在线分析认为，今年下半年，洗碗机市场的增长形势大概率没有上半年这么强劲。首先，从内销来看，今年6月份开始，洗碗机整体增长形势已经开始放缓，下半年增长压力相对较大。其次，在外销方面，不仅去年同期基数较大，而且当前出口运价大幅上升，还有部分港口暂停作业，增长困难。综合来看，产业在线预计下半年洗碗机市场整体增长幅度会收缩一半以上。

在这一发展背景下，洗碗机企业该如何应对增速放缓带来的市场压力?未来的增长动力又在哪?

其一，技术升级是突破口。

尽管近年来随着人们收入水平和物质生活水平的提高，加上年轻消费群体的崛起，洗碗机销量得以迅速攀升。但是，依然有很多家庭不愿意装洗碗机。

究其原因，一方面是因为不少消费者仍停留在对旧代产品的固定印象中，觉得它费电、费水、洗不干净;另一方面则是因为部分已购买用户在使用过程中发现洗碗机存在专用洗碗剂太贵、洗净能力不足、只能洗锅不能洗碗、洗涤时间过长、烘干功能不佳等诸多痛点。

除此之外，长期以来我国洗碗机的产品形态参考的都是欧洲家庭的标准，直到近几年，才陆续有厂商开始针对中国家庭的使用习惯和标准进行改良，导致很多消费者对“洗碗机是否适合中国家庭”仍然持怀疑态度。

正是这种认知上的不足和产品本身存在的使用痛点，阻碍和限制了洗碗机在中国市场的进一步发展。基于这一现状，以技术升级来提升产品性能成为了洗碗机行业获得新增长突破口的关键。

目前，以老板、方太为代表的领导品牌都在寻求技术突破。比如围绕着“洗得干净”这一核心诉求，方太研发了“高能气泡洗”技术，老板电器开发了专利三叉鲸喷系统，就是要解决中式烹饪污染的重油顽渍的行业清洗难题。

其二，健康需求拉动洗碗机市场增长。

2020年，洗碗机之所以能够实现逆势增长，得益于其“健康属性”。在疫情的影响下，洗碗机的烘干、消毒、除菌等功能成为消费者关注的焦点。而这也为厂商的产品研发提供了新的方向。

如今，在洗碗机的各大卖点中，“洗得健康”已经成为了继“洗得干净”之后的第二大功能卖点。众所周知，洗碗机首先通过高温清洗来达到灭菌的效果，目前市场上各品牌洗碗机的洗涤水温一般都在60℃-72℃之间。

其次是高温烘干，洗碗机通常采用喷淋的方式清洁内部餐具，清洗后餐具表面难免会吸附一些水珠，就此存放餐具的话，残留的水渍很容易滋生细菌。为此，近年来各主流品牌在干燥储存方面加大了研发力度。这方面表现突出的，诸如美的中式灭菌洗碗机、华帝干态抑菌洗碗机等。

未来，随着全民健康意识的日益提升，能够高温除菌的洗碗机或许会逐渐成为更多家庭厨房的“标配”，推动全行业的销量和销售额增长。