10月6日晚间，中国领先的休闲中式餐厅运营商绿茶集团有限公司(“绿茶集团”)向港交所递交招股书，拟在香港主板挂牌上市，股票代码为“H01705.HK”，花旗和招银国际为其联席保荐人。
股东及持股方面，IPO前，控股股东为王勤松、路长梅夫妇，其透过家族信托等方式合计持有约65.8%的股份;合众集团旗下基金Partners Gourmet，持有28.2%的股份;受限制股份单位代名人，持有6.0%的股份。
资料来源：绿茶集团招股说明书。
更进一步，作为中式餐厅市场内的细分分布，休闲中式餐厅是指餐厅按可负担的价格(人均消费介于50元至100元)提供即食中国菜的餐饮分部。
中式餐厅市场内的其他两个细分分部分别为：提供即食中国菜的中式高档餐厅(人均消费为100元以上);中式火锅及烧烤餐厅。
随着生活节奏的加快及中国消费者的消费能力日益提升，休闲中式餐厅因相比于其他中式餐厅(如中式高档餐厅及火锅餐厅)舒适的用餐环境、可负担的价格及方便快捷的用餐体验而受到消费者的青睐。因此，休闲中式餐厅市场的总收入由2016年的3004亿元快速增长至2020年的3513亿元，复合年增长率为4%，并预期于2020年至2025年按16.2%的复合年增长率维持稳定增长，于2025年达7440亿元。
随着市场对高端餐饮的青睐度下降，休闲中式餐厅逐步成为主流，其总收入占中式餐厅的百分比由2016年的14.7%增长至2020年的16%，并预期于2025年进一步增长至17.7%。
资料来源：绿茶集团招股说明书。
总的来说，休闲中式餐厅市场中位居第四的绿茶集团市场份额仅占0.5%，行业集中度极为分散。未来受益于外出就餐需求日益增长、连锁餐厅增长潜力增大、商业活动快速发展、社交媒体使用、国潮兴起以及技术进步等因素，餐饮市场会不断扩大，但同样因为进入门槛低等因素致使该行业集中度不高。
2020年绿茶集团营收、利润“双降”
据招股说明书显示，2018年至2021年1~5月，绿茶集团营业总收入分别为13.11亿元、17.36亿元、15.69亿元和9.06亿元，因受新冠肺炎疫情影响，2020年营收有所下滑。
2018年至2021年1~5月，绿茶集团年/期内利润分别为0.44亿元、1.06亿元、-0.55亿元和0.48亿元。
综合来看，绿茶集团2020年营收、利润双降，身处于前景广阔的休闲中式餐厅行业，虽在该行业位居第四，但市场份额仅占0.5%，行业集中度极为分散，此外还被曝存有欠保、食品安全隐患等问题，对上市造成一定不利影响。
继海底捞、九毛九之后，绿茶集团也要走向资本市场，但能否顺利上市尚需市场给出答案，我们拭目以待。
营业执照公示信息