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紫金财经7月19日消息 7月18日晚间，张小泉总经理夏乾良在其个人微博视频号发布内容表示，关于最近的舆论事件，首先向大家诚挚道歉。

夏乾良表示，网传本人评价“中国刀工不及米其林厨师”话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。

近日广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀刀面直接断开了。当消费者联系张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题时，经销商客服回复称“菜刀不能拍蒜”。

7月15日晚间，张小泉股份有限公司发布官方声明表示，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

此外，张小泉表示即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，包括张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。

相关资料显示，夏乾良为1984年生人，2013年7月至2017年11月任富春控股集团有限公司副总裁；2013年7月至2016年3月任浙江运通电子商务有限公司总经理；2016年3月至2018年5月任杭州张小泉实业发展有限公司总经理。2018年5月至今，任张小泉董事、总经理。

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