3月4日，玉屏自治县平溪街道杨柳村，当晨辉刚刚洒向大地，寂静了一夜的山脉，又与村民刘秀群刚开工的手工米粉作坊一道，热闹起来。
起锅、生火、烧水、架蒸笼，73岁的刘秀群动作娴熟。她将浸泡好的大米研磨成浆，锅中水沸腾后立即把装满米浆的托盘放入蒸笼，出锅时挂在竹竿上晾晒，在雾气缭绕中，洁白如玉的米粉还留有余温，散发着阵阵稻米清香。
杨柳村位于玉屏东南方，距离县城7公里。村里历来有手工米粉制作的传统，是当地有名的“米粉村”。
据村委会副主任刘小梅介绍，随着农村的发展变迁，杨柳村家家户户传承的手工米粉制作，也在这股潮流中迎来了一些新的变化。
“过去，米粉制作只是为了过年。”于刘秀群而言，那是一段苦涩又甜蜜的回忆。每每想起，她那长满皱纹的脸上还带着些许腼腆。
刘秀群的印象里，以前农村地区交通不便，村里只有横七竖八的泥巴路，而那时粮食产量不高，米粉只能奢望在过年时“大吃一番”。
“根本没有买卖米粉的说法。”刘秀群说，米粉制作多少，全看当时自家粮食的产量。因此，对于当地村民来说，米粉产量都很少，米粉制作的形式和颜色也比较单一。
“用传统的制作方式，我们只能制作白色的米粉，因为家里只种水稻。”她介绍，白色米粉是最普遍的，条件好一点的家庭可以用玉米做成黄色的米粉，再好点是添加蔬菜做成绿色的米粉，口味就相当丰富了。还有一种更“特殊”，专门为喜庆日子准备的红色米粉。
“我们的生活变化得太快了!”刘秀群感叹，如今泥巴路变成水泥路，大部分人家拥有轿车或摩托车，出行非常方便。
不仅如此，村里的土地集中流转给合作社种植水稻、水果、蔬菜，村民不用外出也能挣钱，甚至家家户户都盖起了小洋楼。米粉制作不再是自家食用，更与时俱进形成了村民增收的特色产业。
生产不断发展，大家的收入不断增加，生活物资不断丰富，杨柳村的米粉也变得“多彩”起来。
“昨天做了30多公斤绿米粉，下午就被客户拉走了。今天做的是给县城一家餐馆准备的白米粉，需要50多公斤。”米粉色彩的变化，对刘秀群而言不仅是增收致富的重要支撑，更是美好生活的见证。
“现在条件好了，我做的米粉不光有上门客户，还能通过电商销售到北京、广州等地。”
在刘秀群看来，从过去的物质生活窘迫到现在的宜居宜业，米粉制作承载着她多年的记忆。
如今，刘秀群把米粉制作手艺传给了儿媳妇张发珍，她也乐得享享福。“这两天生产的量大，担心儿媳一个人做太累，我闲不住，也来搭搭手。”刘秀群说。
不知不觉，时间已到晌午。阳光洒在米粉上，又透过间隙，落在一旁休息的满脸微笑的刘秀群身上。坐在屋前向远望去，米粉的白、田园的绿、远山的青……多彩的颜色，不断讲述着杨柳村的美丽变迁。
营业执照公示信息