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邮局卖奶茶，能有多大的想象力?
在很多人的意料之外，中国邮政这个巨无霸，居然率先进军奶茶圈。
6月4日，“中国邮政成立奶茶店”登上微博热搜，有网友爆料自己家楼下中邮大药房成立奶茶店，名为“邮氧的茶”，奶茶的外包装设计也有邮政等元素相关。
该消息很快登上热搜，中国邮政推出的奶茶“邮氧的茶”顺势成为网红。
实际上，中国邮政做奶茶已不是一两天，也不是一次心血来潮的尝试。
天眼查App显示，福建省邮氧的茶餐饮管理有限公司成立于2020年10月，注册资本1000万元人民币，该公司被认为是“邮氧的茶”的运营主体。
早在2020年11月，中邮恒泰药业有限公司申请注册了“邮氧的茶”第30类方便食品、43类餐饮住宿、35类广告销售商标，该公司大股东为中邮资本管理有限公司，而中邮资本管理有限公司则被中国邮政集团有限公司100%持股。
目前，邮氧的茶，销售的新茶饮包括水果茶、奶茶、果奶以及纯茶产品。产品价格从7元-23元不等，价格最高产品为“燕窝鲜牛乳”，价格和一点点的价格相似，大部分饮品的价格在20元以下。
在小红书上，不少网友开始打卡，“好喝不排队”、“抱着不太高的期望值点了个清爽红番石榴，意外的好喝”，但也有人认为口味偏甜较为普通。有网友戏称：“想知道点奶茶包邮到家不?”还有网友表示：“下次寄EMS可以边喝奶茶边等流程，当然奶茶必须出货快一些，变成酸奶就不好了。”
图片来源：小红书
这一次热搜，也让中国邮政这家公司出现在大众视野。
中国邮政集团是国有独资公司，公司依法经营各项邮政业务，承担邮政普遍服务义务，受政府委托提供邮政特殊服务，对竞争性邮政业务实行商业化运营。
公开资料显示，中国邮政实现了从经营函件包裹、报刊发行、储蓄汇兑、集邮等业务的传统邮政企业，到既经营邮政基础性业务，又经营金融业务(银行、保险、证券)、快递物流业务(标快、快包、国际、合同物流)和电子商务的现代企业集团的转变，在2020年《财富》世界五百强企业排名第90位，在世界邮政企业排名第2位。
值得一提的是，中国邮政还曾闯入医药圈，2018年4月，中国邮政制定了加快发展医疗等高附加值业务的目标，并在2019年12月在宁夏回族自治区开了国内第一家自营药店——中邮大药房。药房同时配备金融业务柜台和邮政业务，也是将邮政、金融、药店客户三方融合共赢的范例。
在奶茶之前，中国邮政也参与过饮料市场。
中国邮政在厦门开设了复古风的咖啡店，在当地还颇有名气，价格在15-30元之间，也许是在咖啡店尝到了甜头，中国邮政又把眼光放到了奶茶上，做起了奶茶生意。
图片来源：小红书
02
跨界的巨头们
这些年，一些巨头跨界做餐饮的不在少数。
2019年，中石油昆仑好客与中国百胜合作的首家肯德基加盟餐厅——昆明西福路餐厅开业。
2020年5月，快递巨头顺丰开始布局团餐，甚至特斯拉也开始申请餐饮商标。
地产巨头碧桂园曾布局过机器人餐厅。早在2019年5月，碧桂园便成立了千玺机器人餐饮集团，志在打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌，2020年1月，就在广州花城汇落地了第一家样板店——Foodom机器人中餐厅旗舰店，全程由机器人负责点单、炒制、出餐等。
不少奢侈品牌也开始纷纷做餐饮。
2015年7月，奢侈品牌Gucci在上海开设全球首家餐厅1921Gucci。2016年5月，奔驰在北京三里屯开了一家创意餐厅——Mercedes me，香奈儿、雅诗兰黛旗下高端彩妆品牌芭比波朗也都曾开设过快闪咖啡店。
快时尚品牌也布局过餐饮业务，比如无印良品(MUJI)于2014年下旬在成都远洋太古里开设了中国大陆首家餐厅，提供简餐和咖啡饮品。
巨头跨界，本身就有不小优势，具体来看，巨头的优势在于：
第一是自身线下店面资源优势的再度发挥。
比如中国邮政2020年底的数据显示：中国邮政依托自身遍布城乡、覆盖全国的优势，坐拥近9千个揽投部、5.4万个营业支局所和42万个信息系统完善的合作邮乐购站点资源、600多家主题邮局。
对于奶茶店来说，决定客流量的一个重要的因素就是地段。餐饮一直是依附于场景本身的业态，如果单独剥离出来，那么竞争优势就不复存在，中国邮政依托庞大门店资源进行多元化经营，他们依靠自己强大的全国门店支持，完全可以快速占领市场，对于奶茶生意来说，无疑意味着客流的先天性优势。
第二是品牌本身拥有一定数量的忠实用户群体，换句话说，也就是从源头上拥有一波冷启动流量。
这些人对品牌有着深厚的好感，是品牌的“自来水”，无论品牌推出什么新业务，就算听起来与主业再不搭嘎，也总有用户乐于买单尝鲜。
就像7-11、全家等便利店推出餐饮服务、设置堂食区，提供更多成熟精细的增值服务时，不少用户争相过来打卡体验，这就是品牌往日所积累的市场影响力，这也是巨头跨界的底气和竞争力。
所以，性价比如此高的买卖，巨头不做白不做。
但另一面，对巨头而言，跨界也并非易如反掌，巨头在进入自己并不熟悉的行业时，也需要谨慎而行。
据新京报报道，奶茶店为中国邮政福建公司入股的中邮恒泰药业开办的业务。中国邮政福建公司回复称，奶茶店并非邮政业务，也暂无相关发展规划。
至于其他品牌跨界开设餐饮店，目前也基本是小试牛刀状态，噱头远大过实际，与所在行业的头部品牌相比，仍有较大差距。
03
为什么巨头都开始“不务正业”了?
为何这些年，不少服务业的巨头，都纷纷“不务正业”，盯上了餐饮赛道?
第一，是餐饮的蛋糕足够庞大。
其中，奶茶无疑是餐饮中最热门的一类。奶茶近年来发展迅猛。据财新网显示，2020年，中国奶茶市场投资规模超40亿元，市场总规模超过1000亿元，有86%的奶茶消费者每周至少消费一次，而每天至少买一次奶茶的占比也达到12%。
奶茶头部品牌喜茶、奈雪的茶估值分别达160亿、130亿元，奈雪的茶还准备上市。
今年2月11日除夕当天，奈雪的茶向港交所递交了IPO招股书，冲刺“新茶饮第一股”，据行业人士预测——奈雪估值或将达到350至400亿元人民币，这也证明奶茶行业有足够广阔的想象力。
第二，是餐饮场景的多元性更强，用户对传统品牌的各种餐饮创新尝试也更包容。
在此背景下，巨头会孵化出更多与餐饮有关的新兴项目，“跨界打劫”来降维打击传统餐饮行业，某种程度上，也是顺应餐饮行业未来的趋势。
从中国邮政等企业的例子看，未来，创新的多功能餐饮模式、跨界合作必将成为新的趋势面，餐饮的总体趋势，也不再局限于过去的餐饮+互联网，而是餐饮+各种跨界混搭，或新商业模式，发展有无限可能。
正如中国饭店协会会长韩明所说，“未来餐饮业不仅是传统的吃喝这么简单，更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台型行业。”
第三，是巨头增加的餐饮业务，能够增加用户的停留时长与粘性，最典型如宜家出名的餐饮业务。
最开始，做餐饮还仅是宜家的“小打小闹”，宜家在出口处设立了小茶座供应饮料和点心，后来小茶座逐渐演变为餐厅，再后来，餐厅被挪进商场内部，甚至成为宜家重要的业务之一，甚至不少网友称去宜家，都是奔着宜家的丸子热狗等小吃而来。
在宜家创始人Ingvar Kamprad看来，“饿着肚子促不成好生意”，为顾客提供食物，他们就能在商场逗留更久，从而促进商场的销量。
如今，更多的跨界混搭、多业态融合的商业模式，都是以“生活方式”为轴心点，比如快递、加油、家居等服务，与餐饮等多种业态直接融合，企图创造以及完善“一站式服务”。
由此可见，中国邮政等品牌，所做的就是利用自身的优势做创新，带给市场更多的新鲜感，从而尽可能地争夺用户的停留时长。
不断“跨界打劫”餐饮行业的，中国邮政不是第一家，也肯定不是最后一家。
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