19元的康师傅方便面你吃过没?近年来，方便面消费开始向高端化发展，消费者原本对于方便面“低价、方便”的需求，转变为讲究口味和品质，去年方便面巨头康师傅的高价袋面营业额更是增超28%。企查查数据显示，目前全国范围内共现存4955家方便面相关企业，其中广东省以967家相关企业排名第一。扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

10元以上品质泡面受追捧

从小吃的康师傅方便面，如今越卖越贵。扬子晚报/紫牛新闻记者搜索电商平台发现，康师傅推出了19元的“面馆速达“系列方便面，其中，日式豚骨拉面食材丰富，有肉包、蔬菜包、高汤调理包。据官网介绍，泡方便面的方法只需增加一个步骤，放入微波炉高火5分钟，便可“高度还原面馆的味道”。此外，还有私房红烧牛肉面、香辣牛肉面、原汤精炖牛肉面等新品。

还有更高端的，“拉面说”一盒售价23元，在家品鉴台式牛肉面。扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，这是一种半筋半肉台式红烧牛肉面，而且是非油炸面条。

世界方便面协会数据显示，2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量就占到四成。2020年，我国方便面行业的市场总体量为637.37亿元。2013年起，由于外卖行业迅速崛起，我国方便面市场呈现衰退趋势，但近年来依靠开发高端方便面市场，国内方便面市场逐渐回暖。以龙头企业康师傅为例，2020年康师傅高价袋面营业额为130.66亿元，同比增长达28.12%，增速远高于中价袋面。

广东方便面企业数量全国第一

企查查数据显示，近10年来我国方便面相关企业年注册量总体呈波动下降趋势，2015年增速是近10年来最高的，同比增长77%。2019年数量为历年来最高，达672家，同比增长16%。2020年注册量达593家，同比下降12%。

截至目前，2021年共新增98家相关企业。今年1-5月共新增92家方便面相关企业，同比下降67%。其中一月注册量达20家，同比下降29%。二月注册量仅8家，三月注册量达39家。四月注册量有所回落，达20家，环比下降49%，同比下降80%。五月注册量仅5家，环比下降75%，同比下降94%。

从地区分布来看，广东省数量最多，拥有967家相关企业，领先于全国其他省份。山东省、河北省分别以514家和433家排名二三位。

从注册资本来看，我国超7成的方便面相关企业注册资本在500万以内，其中57%注册资本在100万以内，另有18%的企业注册资本在100万-500万，而注册资本在5000万以上的则占总量的5%。

关键词： 品质泡面 广东方便面 企业 销售